Рамные ножи для хлеборезки — тип инструмента, используемый для нарезки хлеба. Эти ножи характеризуются длинным узким лезвием, прикрепленным к прочной раме или ручке. Рама обеспечивает поддержку и стабильность, позволяя выполнять точные разрезы и сводя к минимуму риск изгиба лезвия во время использования. Рамные ножи для хлеборезки чаще всего применяются в небольших хлебопекарнях с ограниченным объемом нагрузки.
Рамные ножи для хлеборезки:
- Изготавливаются из специализированной легированной стали, содержащей кроме железа и углерода другие специально вводимые в её состав элементы;
- Обладают твердостью 51 HRC;
- Имеют двустороннюю заточку лезвия для хлеба с шагом зубья 6 или 12 мм.
Все перечисленные параметры обеспечивает острую и прочную режущую кромку. У них также могут быть зазубренные или зубчатые края, которые помогают захватывать и нарезать жесткие хлебные корки, не разрывая мягкую внутреннюю часть.
Подбор параметров
При использовании рамного лезвия для хлеба важно использовать пиление, а не рубящее движение, так как это может помочь создать ровные ломтики и предотвратить раздавливание или сжатие хлеба. Также важно поддерживать остроту лезвия и регулярно использовать точилку или точильный камень, чтобы поддерживать остроту лезвия.
Преимущества рамных лезвий для хлеба
- Чтобы стерилизовать ножи и исключить попадание посторонних микроорганизмов, перед упаковкой проводится ультрафиолетовая обработка, так как в дальнейшем ножи будут контактировать с пищевым продуктом;
- Рамные лезвия для хлеба упаковываются в полиэтиленовые пакеты, в которых исключается попадание воздуха, чтобы исключить попадание влаги и пыли на металл при доставке;
- Лезвия смазываются пищевым маслом, которое является безопасным для здоровья;
- Вся продукция соответствует всем требованиям качества и безопасности РФ.
Чтобы обеспечить чистый и эффективный рез, важно правильно выбрать рамное лезвие для хлеба и поддерживать его в надлежащем состоянии. Это включает в себя регулярную очистку лезвия от любого мусора или отложений, а также обеспечение его надлежащего натяжения и выравнивания для оптимальной работы.
Рамные лезвия для хлеба Katana подходят для следующих моделей: JAC, WABAMA (ATOMA, SIGMA), ROLLMATIC, PYHL, REGO, VLB, HOBA, IBONHODT, NATIONAL, COSMOS, СЭМЗ, ВОСХОД, HERISTAL, DELTA, АГРО СЛАЙСЕР, АХМ, MAXO, SPAIN. Также для заказа доступны рамные лезвия для хлеборезательных машин DAUB.
Технические данные рамных лезвий для хлеба:
- Ширина лезвия: 10 мм;
- Толщина лезвия: 0,5 мм;
- Длина лезвия: 259 и 297 мм;
- Шаг зубьев рамных ножей: 6 и 12 мм;
- Крепления: штифт 5x15 мм.
Оформление заказа
Купить ленточное лезвие для хлеба в Челябинске можно несколькими способами:
- Оформить заказ на нашем сайте
- Позвонить по телефону +7 (351) 220-33-50
- Написать на почту info@selhoz.market
Доставка осуществляется по всей России транспортной компанией.
